Kuinka moni tietää, mitä hummus on ja mistä se tulee? Valitettavan moni ei ole koskaan kuullutkaan hummuksesta, vaikka kyseessä on erittäin maistuva ruoka. Hummus on saanut alkunsa Tel Avivin kaupungissa Israelissa. Se onkin Lähi-idän suosituin meze. Usein hummuksessa näkee käytettävän kuohkeaa kikherneestä ja tahinista valmistettua tahnaa, jonka koostumus on aivan vääränlainen. Pahin virhe hummuksen valmistuksessa […]
Jokaisella alueella ja läänillä on perinneruoka. Se kuvaa hyvin juuri kyseisen alueen tarjontaa ja sitä, mitä siellä kasvatetaan. Suomalainen keittiö on yleisesti ottaen saanut paljon vaikutteita niin idästä kuin lännestä. Suomessa ollaan aina laitettu arkista ja helposti valmistettavaa, mutta energiapitoista ruokaa. Tämä johtuu siitä, että ajat ovat olleet tiukkoja, joten vähällä on pitänyt tulla toimeen. […]
Arkiruoka ei ole kallista, eikä sen sellaista tarvitse ollakaan. Arkiruokaa voi valmistaa perinteisistä raaka-aineista, kuten perunasta, riisistä, pastasta, vihanneksista, kasviksista ja joko lihasta tai kalasta. Arkena ei tarvitse käyttää kallista lihaa, vaan pelkkä jauheliha tai muu esimerkiksi tarjouksessa oleva liha kelpaa hyvin. Arkiruoka voi olla vaikkapa makaronilaatikkoa, lasagnea, perunamuusia ja lihapullia tai jotakin keittoa. Keitot […]
Pyttipannu on perinneruoka jolla on vankkumaton sija suomalaisten sydämissä ja ruokapöydissä. Se on ruoka, johon ei tarvitse reseptiä ja johon voi laittaa mitä kaapista sattuu milloinkin löytymään. Se on yhtä sopiva juhlien yöpalaksi kuin arki-illan nopeaksi pelastajaksikin, eikä se siten voikaan olla muuta kuin todellinen kansallisaarre, jota kannattaa vaalia. Pyttipannu on saanut nimensä ruotsin kielestä; Pytt […]